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地球温暖化のメカニズム

山口県下関市で地球温暖化防止対策のウォームビズランチの提供

　山口県の下関市では、身近な地球温暖化防止対策として、フードマイレージ、エコクッキングの考え方を取り入れて、人間の体を温める作用のある地産地消の野菜などを利用した「ＷＡＲＭ　ＢＩＺ　しものせき　ランチ」を下関市役所の本庁にある地下食堂で2009年から提供を始めた。
　「ＷＡＲＭ　ＢＩＺ　しものせき　ランチ」のメニューは、地場野菜等を使用したもので、山口県産野菜と山口県産ミルクのシチュー、山口県産野菜と長州鶏ミンチの蓮根はさみ紅茶煮（エコクッキング）、山口県産野菜の酢の物（エコクッキング）、山口県産米、ロイヤルミルクティー（山口県産ミルク入り）となっている。本庁地下食堂では、視覚からも暖かく感じられるよう、暖色系のランチョンマットも使用している。　


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